Wildbart! Rum 0,2l

Fruchtig, nussig, kraftvoll aber auch geschmeidig und mit weichem Abgang: Der Wildbart!-Rum hält für den Gaumen so manche Überraschung bereit. Auf der Zunge lassen sich gut ausbalancierte vanillige Rumnoten identifizieren, dazu gesellen sich Anklänge von Karamel, Haselnuss und Steinobst wie Schwarzwälder Kirsche oder heimische Zwetschge.

Unser Rum entsteht in einer kleinen Manufaktur im Schwarzwald, wo seit Generationen mit Liebe und Sorgfalt aber auch mit moderner Technik und neuen Ideen gebrannt wird.

Gemeinsam mit Max und Manuel Wild haben die Wildbart-Macher Stephan Fuhrer und Ulf Tietge 2019 einen ganz besonderen Rum kreiert. Dafür haben die vier hochwertige Melasse aus Südamerika importiert und in der familieneigenen Brennblase aus Kupfer sorgfältig destilliert. Danach geben wir unserem Rum viel Zeit, das milde Klima am Oberrhein zu genießen. Inmitten der traditionellen Streuobstwiesen des vorderen Kinzigtals lagert unser Wildbart für mehrere Jahre in Barrique-Fässern aus Eiche, in denen zuvor edle Rotweine oder auch feine Schwarzwälder Destillate lagerten.     

Die vorherige Nutzung unserer Rumfässer für in Kirschwasser eingelegte Sauerkirschen oder auch feinen badischen Zwetschgenlikör spielt für den Wildbart! eine große Rolle. Wir verzichten gern auf Farbstoffe oder künstliche Aromen – und nutzen stattdessen gern die Erinnerungen an jene Obstbrände, die sich im Holz der Fässer verewigt haben und beim Finish unserem Wildbart!-Rums den entscheidenden Twist geben. Aus diesem aromatisierten Holz, mit dem der Wildbart am Ende seiner Lagerzeit zu einem echten Schwarzwälder Unikat reift, stammt schließlich auch die rötliche Färbung sowie die leichte Süße, die unseren Rum so leicht, lecker und unbeschwert trinkfähig macht.

Wildbart!-Rum schmeckt pur ohne Eis genau so gut wie als Basis leckerer Cocktails. Ob Pina Colada oder Cuba Libre, ob Mai Tai oder Deine eigene Kreation: Wildbart! verleiht jedem Rum-Cocktail eine individuelle Note und ist so auch in immer mehr Bars zu finden.