Der Herstellungsprozess fordert all unser Können und unsere Leidenschaft. Schon kleinste Variationen – von der Auswahl der Früchte über die Gärung bis hin zur Destillation und Reifung – haben enorme Auswirkungen auf das Aroma und die Reinheit des fertigen Brandes.

Unserer langjährige Erfahrung und fundiertes Wissen aus Ausbildung und Studium ermöglicht uns, Produkte von höchster Qualität herzustellen.

Unser Ziel ist es, die unverfälschten Aromen der Frucht und den Charakter des gesamten Jahres im Glas zu vereinen. Eine Birne soll in unseren Bränden nicht nur nach der Frucht schmecken, sondern das gesamte Jahr ihres Wachstums und Reifens widerspiegeln.

Jeder Jahrgang variiert dabei in Geschmack und Aroma – und erzählt seine ganz eigene Geschichte.